Les plats typiques péruviens sont un témoignage d'une richesse culturelle et de la diversité culinaire du nation. Chaque plat, qu'il s'agisse du ceviche frais et vibrant, du lomo saltado fusionnel, ou du réconfortant aji de gallina, raconte une histoire unique et offre une expertise gastronomique inoubliable. En explorant ces délices, vous aussi embarquerez pour une visite culinaire sur le cœur du Pérou.

Le Péruvian est un restaurant qui met à l'honneur les saveurs péruviennes. Avec un menu riche en plats traditionnels tout comme le ceviche, le lomo saltado et les anticuchos, cet établissement présente une véritable immersion dans la gourmandises du Pérou. L’ambiance conviviale et le service attentionné font de ce restaurant un endroit idéal par un repas en ménage ou entre copains.

Restaurant D’Ailleurs propose une cuisine fusion qui mélange des influences du monde complet. Les acheteurs peuvent y déguster des plats inspirés des cuisines méditerranéenne, asiatique et latino-américaine. Ce mélange unique de saveurs et de cultures vraiment un endroit dans le style pour plutôt beaucoup qui veulent explorer d'histoires expériences culinaires.

Le ceviche est le plat essentiellement le plus emblématique du Pérou, identifié pour sa fraîcheur et ses saveurs vives. Il s'agit de poisson cru mariné dans du jus de citron vert, mélangé sur des oignons, du piment et d'une coriandre.

Le bar du Restaurant et Bar St-Hubert propose une large nombre de boissons, incluant des vins, des bières artisanales locales, et des cocktails savoureux. Les mixologues du bar sont compétents et peuvent concocter des boissons sur mesure basé sur les préférences des clients. Les happy hours et les promotions sur les breuvage ajoutent une touche agréable pour plutôt beaucoup qui souhaitent se détendre après le travail ou durant le week-end.

Le menu du Restaurant et Bar St-Hubert met en avant des plats classiques d'une gourmandises québécoise. Les invités peuvent déguster des spécialités telles que le poule rôti, les poutines, et une sélection de salades fraîches. Le coq rôti est préparé sur soin, mariné et cuit à la perfection, offrant une tendreté inégalée. Les parties généreuses garantissent que chacun quitte le restaurant repu.

2. Étapes :
- Faites cuire les pommes de terre et réservez.
- Mixez les piments, les cacahuètes, le lait, le huacatay, les crackers, l'ail, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Servez les pommes de terre sur cette sauce et garnissez sur des olives et des œufs durs.

- Picarones : Des beignets de patate douce et de courge, habituellement servis dans un sirop à base de mélasse.
- Tarta de Dulce de Leche : Une tarte sucrée à base de lait ciblé, typiquement garnie de noix ou de chocolat.
- Arroz con Leche : Un dessert crémeux à base de riz au lait, aromatique à la cannelle et au citron.

- Ceviche : Ce plat à base de poisson cru mariné dans du jus de citron et assaisonné sur des oignons, du piment et de la coriandre est un véritable symbole d'une gastronomie péruvienne.
- Lomo Saltado : Un sauté de bœuf, d'oignons et de tomates, servi avec du riz et des frites, qui allie influences chinoises et péruviennes.
- Aji de Gallina : Un plat de poulet dans une sauce crémeuse à fondation de piments jaunes, habituellement accompagné de pommes de terre et de riz.
- Anticuchos : Des brochettes de cœur de bœuf marinées, https://Reader.Elisdn.ru/?url=ensemble-life.com%2Fbbs%2Fboard.php%3Fbo_table%3Dfree%26wr_id%3D649991 généralement servies dans des pommes de terre et une sauce piquante.

- Maïs : Utilisé dans divers plats, le maïs péruvien est pensé pour ses variétés uniques, tout comme le maïs morado, qui est généralement utilisé pour faire du chicha, une boisson traditionnelle.
- Pommes de Terre : Le Pérou est le berceau de nombreuses sortes de pommes de terre. Elles sont parfois servies en accompagnement ou dans des plats comme l'Aji de Gallina.
- Quinoa : Ce grain obsolète est riche en protéines et est généralement utilisé dans des salades ou des plats chauds.
- Poissons et Fruits de Mer : En but de sa état ​​des lieux géographique, le Pérou dispose d'toutes sortes de poissons et de fruits de mer, comme le ceviche, un plat emblématique.

1. Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre jaunes
- 2 piments aji amarillo
- Jus de 2 citrons
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre
- 1 poitrine de poule cuite et émiettée (ou thon en conserve)
- 2 avocats
- 1 oignon rouge

Ce plat a des racines coloniales et est souvent servi lors de grandes événements. Il est accompagné de riz blanc, de pommes de terre et parfois d'œufs durs et d'olives noires, ajoutant différentes textures et saveurs au plat.

Une variante péruvienne des œufs bénédicte utilise habituellement du pain, de l'avocat, et est garnie d'une sauce hollandaise légèrement épicée. On y ajoute parfois du ceviche ou des tranches de poulet pour un repas beaucoup plus riche en saveurs.